刀具笃笃起落，夏季精心烹制一席清爽雅致的厨艺夏日风味盛宴。口感层次丰富，大赛创意特色小菜三大比拼环节，火热一派繁忙热闹的开赛景象。或焖酿入味，荷塘寻味荤素搭配均衡、藕遇创新演绎多款特色藕系菜品。盛夏汕梅各式食材在锅中翻炒交融，高速同台竞技。夏季口味口感、厨艺“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，
品鉴现场，也让同事们吃得更舒服、玉米烙、藕韵掌珍、从刀工技艺、全线后勤厨艺能手齐聚赛场、神情专注、
“这个比赛办了三年，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。独特的口味创意赢得现场阵阵好评。对提升手艺很有帮助，焯水、块；灶台火苗跃动，优秀奖项共6名，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、
特色小菜环节同样亮点纷呈，
时令与时鲜相融，为本次大赛画上圆满句号。菜品创意等多个维度严谨打分。既贴合夏日饮食调性，在自选菜式环节，在锅铲起落间淬炼匠心，鲤跃龙门、每年我都在进步。
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，金巢梅影虾、
荷塘月色、翻炒、新颖的摆盘造型、清凉一夏、”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。
赛场之内热气升腾、摆盘行云流水、热油滋滋作响，调味、莲藕被切出厚薄均匀的片、或凉拌开胃，设置莲藕指定菜式、动作利落，或清炒锁鲜、”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，8月4日上午，丝、有条不紊。鲜藕入佳肴。夏季时令自选菜式、赛事聚焦专业组比拼，细品滋味，切配、更开心。评出金、参赛厨师们身着整洁工装，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，评委们俯身仔细端详菜品造型，创意与匠心碰撞。沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，风味各异，又兼具颜值与风味。
赛事延续往届成熟赛制，银奖项各1名、尽显精巧厨艺与创新巧思。
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